材料:有機黃豆一包

去買黃豆想試試紐西蘭美女的電鍋煮豆漿

 沒想到老闆娘教了一招更簡便的方法

而且可以解決一次煮太多的因擾

一、首先將黃豆泡水8~10小時(個人習慣睡前泡,隔天一早就可以煮了),

     浸泡時最好整鍋放在冰箱免得溫度過熱造成黃豆臭酸。

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    泡過水的豆子變大顆了~ 

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二、將泡好的豆子洗淨,並將水濾掉只留豆子

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三、電鍋外鍋放一杯半量米杯的水,內鍋不用放水,將豆子蒸熟。

四、蒸熟的豆子和水以1:4的比例放入果汁機打成豆漿,想喝熱豆漿就用熱開水

     或溫開水;想喝冰的就用冰開水,以上打出來的豆漿是原汁原味,也就是非

      常養生的不甜喔。我習慣用一碗豆子加四碗水,打出來剛好是兩人份。 

五、用濾網將豆渣濾掉,香濃好喝的豆漿就完成啦!其實更健康的吃法是連同豆渣

      一起喝,但個人喝不慣,所以還是會用濾網稍微過濾一下,並且再加熱順便

      加糖,總覺得豆漿還是要甜甜的喝才好喝!

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自己做的豆漿不加防腐劑、人工填加物,品質衛生看得見,一包數十元的豆

子蒸熟後可分數次煮來喝,健康又省錢

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六、剩下的豆子放涼後,一碗裝一小包,放在冷凍艙十天半個月不成問題,

      但要打豆漿的前一天記得拿下來冷藏室退冰喔! 

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《本草綱目》記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。喝豆漿的好處

  多多,尤其是女性同胞可補充鐵質及大豆卵磷質,以下是G狗來的資料給

  大家參考囉~

豆漿的好處【資料來源:大紀網新聞網│文化生活藝術網】

1、豆漿可以降低血脂肪:日本專家Takatsuka等在一項隨機控制的試驗中,

    將研究對象隨機分成控制組和每天攝取400毫升豆漿的對照組,持續兩個

     月。研究結果顯示,攝取豆漿的受試者血漿中總膽固醇濃度明顯下降

      10.9mg/dl或5.3%。所以豆漿可以降低血液中的血脂肪,避免動脈硬化

     達到降低腦血管、心血管慢性疾病的發生率。


2、豆漿含有較高的鐵質,對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合。


3、豆漿含有低聚糖膳食纖維,有利於腸道益生菌的生長改善腸道內環境,

     可使大便通暢,對於長期便秘患者是一種福音。

4、豆漿是屬於低血糖指數的飲品,所以對於糖尿病患者喝豆漿是正確的選擇。


5、豆漿中還含有大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)等物質具有防癌

     如乳腺癌、子宫癌、延緩衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有類雌性激素作用,

     對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用。


6、豆漿不含膽固醇、不含乳糖成份較不會引起腹瀉。這點是讓有些人選擇豆漿而

     不選擇牛奶的原因之一。

7、豆漿可明顯改善女性身體素質,光滑並滋潤皮膚的功能延緩皮膚衰老達到養顏

     美白的目的,愛美人士應常喝豆漿。

 

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