材料:有機黃豆一包

去買黃豆想試試紐西蘭美女的電鍋煮豆漿

 沒想到老闆娘教了一招更簡便的方法

而且可以解決一次煮太多的因擾

一、首先將黃豆泡水8~10小時(個人習慣睡前泡,隔天一早就可以煮了),

     浸泡時最好整鍋放在冰箱免得溫度過熱造成黃豆臭酸。

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    泡過水的豆子變大顆了~ 

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二、將泡好的豆子洗淨,並將水濾掉只留豆子

 20091107_7豆漿.JPG 

三、電鍋外鍋放一杯半量米杯的水,內鍋不用放水,將豆子蒸熟。

四、蒸熟的豆子和水以1:4的比例放入果汁機打成豆漿,想喝熱豆漿就用熱開水

     或溫開水;想喝冰的就用冰開水,以上打出來的豆漿是原汁原味,也就是非

      常養生的不甜喔。我習慣用一碗豆子加四碗水,打出來剛好是兩人份。 

五、用濾網將豆渣濾掉,香濃好喝的豆漿就完成啦!其實更健康的吃法是連同豆渣

      一起喝,但個人喝不慣,所以還是會用濾網稍微過濾一下,並且再加熱順便

      加糖,總覺得豆漿還是要甜甜的喝才好喝!

複製 -20091107_8豆漿.JPG 

20091107_10豆漿.JPG

自己做的豆漿不加防腐劑、人工填加物,品質衛生看得見,一包數十元的豆

子蒸熟後可分數次煮來喝,健康又省錢

20091107_12豆漿.JPG

六、剩下的豆子放涼後,一碗裝一小包,放在冷凍艙十天半個月不成問題,

      但要打豆漿的前一天記得拿下來冷藏室退冰喔! 

  20091107_14豆漿.JPG

《本草綱目》記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。喝豆漿的好處

  多多,尤其是女性同胞可補充鐵質及大豆卵磷質,以下是G狗來的資料給

  大家參考囉~

豆漿的好處【資料來源:大紀網新聞網│文化生活藝術網】

1、豆漿可以降低血脂肪:日本專家Takatsuka等在一項隨機控制的試驗中,

    將研究對象隨機分成控制組和每天攝取400毫升豆漿的對照組,持續兩個

     月。研究結果顯示,攝取豆漿的受試者血漿中總膽固醇濃度明顯下降

      10.9mg/dl或5.3%。所以豆漿可以降低血液中的血脂肪,避免動脈硬化

     達到降低腦血管、心血管慢性疾病的發生率。


2、豆漿含有較高的鐵質,對缺鐵性貧血患者鐵質補充很適合。


3、豆漿含有低聚糖膳食纖維,有利於腸道益生菌的生長改善腸道內環境,

     可使大便通暢,對於長期便秘患者是一種福音。

4、豆漿是屬於低血糖指數的飲品,所以對於糖尿病患者喝豆漿是正確的選擇。


5、豆漿中還含有大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)等物質具有防癌

     如乳腺癌、子宫癌、延緩衰老、抗氧化作用。異黃酮還具有類雌性激素作用,

     對於婦女更年期症候群有調節內分泌的作用。


6、豆漿不含膽固醇、不含乳糖成份較不會引起腹瀉。這點是讓有些人選擇豆漿而

     不選擇牛奶的原因之一。

7、豆漿可明顯改善女性身體素質,光滑並滋潤皮膚的功能延緩皮膚衰老達到養顏

     美白的目的,愛美人士應常喝豆漿。

 

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草莓天堂

may0128 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 如
  • 自己煮的真的比較好喝喔?
    會不會不填之類的...?
  • 不填要加糖啊!
    有沒有比較好喝要看技術囉~哈哈哈

    may0128 於 2009/11/08 08:40 回覆

  • emma
  • 不用再煮過哦?
  • 可煮可不煮,因為豆子已經蒸熟了

    may0128 於 2009/11/14 19:02 回覆

  • emma
  • 怎突然搬到痞客邦?
  • 冰友,很久沒來了喔
    搬家很久了呢

    may0128 於 2009/11/14 19:03 回覆

  • emma
  • 草莓

    照你的配方實驗成功了呢
    給你按十個讚!!!
  • emma開始走嫻慧路線ㄛ還自己煮豆漿!我已經很久沒煮了,快遞一杯來吧!

    may0128 於 2010/10/14 10:04 回覆

  • 朵拉媽媽
  • 不好意思~請問一下~
    搜尋了網路都說豆漿沒煮熟有毒?
    如果用這作法是不是比較沒這疑慮?
    剛開始我用了紐西蘭美女的作法
    有生豆漿的味道耶...
    不知道怎樣才算熟了...
    ^^
  • 如果擔心沒熟可以在蒸的時候外鍋加多一些水,或是打成汁之後再煮過(如果過勤勞話)。

    may0128 於 2010/11/02 17:22 回覆

  • 靜
  • 很有興趣,一定要做做看。
  • 自己做的會覺得特別好喝哦!

    may0128 於 2011/07/13 17:53 回覆

  • 悄悄話